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现在，食堂的蔬菜配送仍然存在很大的问题，因此，这方面还需要不断地改进。但是餐厅在配送蔬菜的时候一定要做到两个保证，下面就让广州餐厅承包来具体讲解。菜肴一定要保证菜肴的新鲜程度。保鲜是蔬菜配送的关键，因此配送公司应备有相应的设备，以保证食材的新鲜，如冷藏室、保温室等，保温室的作用主要是为某些需要长时间冷藏冷冻的食物提供一个环境，而保温室的作用主要是为某些需要长时间冷藏冷冻的食品提供一个环境。

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菜品配送必须确保菜品的健康和安全。在一定意义上，实施蔬菜配送是为了为食堂节约成本，提供更丰富的菜品，但也必须保证食材的新鲜和安全。但是在配送过程中，配送员必须对每一种蔬菜的保鲜和运输方法都有所了解。因为一些蔬菜是不可储存的，所以需要配备专门的塑料箱来装，也有一些蔬菜货架期较短，需要做好保鲜保质的准备。

增强归属感凝聚力：一个成功的企业，首先要关心的是员工的生活。给予员工一个“家”般的用餐环境，能让员工在外打工的生活中找到温暖与快乐，从而大大增强员工的归属感，增强凝聚力，形成企业上下同心、众志成城的良好发展氛围。

现在的员工大多很重视饭菜，在同等工资的条件下，好饭菜是他们择业的选择，所以好饭菜管理等于是减少企业人员的流失：解决工厂普工难招的难题。

提高工厂生产效率：我们通过了解贵厂的行业特点，员工体力劳动与脑力劳动的比例，工作环境，饮食习惯，再根据营养学原理，人均所需的营养元素，精心调配出完全适合贵厂员工的营养食谱，保证人体每天摄入的营养元素平衡，从而不仅满足员工的口味。职工吃得舒心，就会有激情、活跃、精神饱满的热情和充沛的体力投入到工作中，很自然地提高了生产效率。

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苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补i气活i血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

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黑i木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木i耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆i结i石、结i石等也有化解功能。黑i木耳还能减少血液凝块，预防血i栓病的发生。

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大家都知道，想要经营蔬菜配送公司并非那么容易，即使是现在的商场需求量很大。所以，到底该怎么做才能让蔬菜配送公司的各个环节都变得轻松和简单，让企业的整体运营状态变得更有动力？

首先，必须建立良好的激励机制。众所周知，无论是蔬菜配送公司还是其它行业的其它公司，一家企业的作业力量如何与企业内部员工的工作状态有着至直接的关系，如果你能建立一个良好的激励方针，做得好的给予高额的奖赏，做得不好的则给予相应的惩罚，在这样的公平竞争机制下，我们都会更加努力，拿出12分精神来好好作业。比如内部配送人员会非常主动地配送，这样蔬菜不会因为配送不及时而蜕变腐朽，如内部配送人员会非常努力地规划比较适合的配送路线，所以配送过程不会遇到各种交通拥堵情况，所以配送过程不会因为配送不及时而变质。

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其次，必须花更多的时间来宣传公司品牌。据我们所知，目前国内涉及蔬菜配送的公司实在是太多了，如何在这么多蔬菜配送公司中脱颖而出？在提供优i质服务的同时，提高配送的标准，至重要的是要让别人知道你的存在，所以要多推行宣传。推荐我们可以花一定的成本，在网络以及实体两个渠道抓手，去进行品牌推广，一旦品牌效应上来，后期不愁没有协作的企业、学校。